Uw échte winst zit in uw aankoop!
Smaak, creativiteit én rendabiliteit
De laatste jaren verliest de HORECA meer en meer zijn eigenheid omwille van dure grondstoffen, dure loonkost, dure energieprijzen, etc... Kortom het net rond de ooit zo creatieve sector, "die ons als rasechte Bourgondiërs zo kon vervoeren en ons memorabele momenten bezorgden doorgeen ons levenspad", vlakt en zwakt af. Voor héél veel mensen/bedrijven is het al een hele opdracht om alles betaald te krijgen, laat staan om aan zichzelf te denken onder de vorm van een goed en correct loon.
Dit hele gebeuren noopte ons om de vraag te stellen, "hoe kunnen we de sector weer toegankelijk maken voor iedereen" én " hoe kunnen we de sector terug winstgevend laten worden". vanuit onze expertise als team (aankoop, retail, productie, supplychain) hebben we met zijn allen aan dit vraagstuk gewerkt. Het resultaat, .... daar zijn we apetrots op.
Wij willen teruggeven aan wie het hoort teruggegeven te worden. Met name de producent, de vissers, de boeren de ambachtsvrouwen en mannen, etc..., en vooral aan JULLIE, de schitterende horeca-sector, de slager, de viswinkel, de groentenwinkel/marktkramer, enz ...
Alle tussenschakels er van tussenuit, wij regelen enkel de logistieke processen, raamcontracten, alsook verzorgen we de nodige documenten/specs voor een 100% perfecte traceerbaarheid.
Zo kunnen jullie volwaardig "inkoper/F&B manager" worden binnen jullie eigen bedrijf.
Dit mét direct zichtbare financiële voordelen zonder compromissen in kwaliteit.
Ervaar een nieuwe smaakwereld én wordt tegelijkertijd terug winstgevend
Plaats jezelf in het midden van een buitengewone culinaire ervaring met zowel standaard als unieke producten. Van Food, drinks, tot en met non-food.
Lokale partners met een passie
Vidiya zoekt in eerste instantie altijd de relatie met lokale producenten. Desalniettemin staat kwaliteit hier nog steeds boven. Dit is een keuze die wordt gedragen door alle stakeholders. Dus lokaal kopen omdat het "fancy" is doen we niet. We maken primair de keuze om lokaal & top te gaan en indien de kwaliteit niet volstaat gaan we secundair aankopen. Dus "top maar van andere regio's ".
Vrijheid = Rungis
Het maakt niet uit waar je naar op zoek bent, met een groeiend assortiment aan voedingsproducten en dranken zijn er geen grenzen aan wat je uw gasten/klanten kan aanbieden. Hiervoor hebben we iemand die "Rungis ademt". Een top sourcer in vers met een bewezen staat van dienst. Als klap op de vuurpijl en bovendien weinigen gegeven, vakman in vlees, vis alsook connaisseur in AGF en droog.
Uiteraard bereik je die staat van dienst niet na enkele jaren. Hiervoor passeren er meerdere decennia alvorens je deze eer toegeworpen krijgt. Nog steeds uitermate dankbaar en fier dat we deze man in onze directie en op "het veld" mogen hebben voor onze inkoop.